Ramazan'ın 20.Gün İftar Menüsü

Sade Kavurma Tarifi:

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıcak su.
Eğer etlerin suyu az geliyorsa ekleyeceğiniz sıcak su seviyesini arttırabilirsiniz. Ayrıca sade kavurma olduğu için fazla baharat kullanmadık. Dilerseniz baharat çeşitlerini ve seviyesini arttırabilirsiniz. Ocağın etler kavrulurken yüksek daha sonra kısık ateşte olmasına dikkat edin.
Yapılışı:
Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun.Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin.Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun.Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişirin.Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin.

Diğer Tarifler

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.