Ramazan'ın 17.Gün İftar Menüsü

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi:

İri bulgur ile yeşil mercimeği buluşturan enfes lezzet mercimekli bulgur pilavı tarifi sizlerle.
Tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 20 dk. Pişirme süresi 20 dk dır.
Malzemeler :
1 su bardağı iri bulgur
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tavsiyeler :
Mercimekleri ayrı pişirin ki pilavın rengini bozmasın. Mercimeklerin haşlama suyunu 2 kez değiştirerek rengi bozacak suyu yemeğinizden uzaklaştırabilirsiniz.
Yapılışı :

Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın. Bulguru tereyağda 2 dakika kadar kavurun ve 1 e 1,5 oranında su koyup, tuzunu da ekleyip pişirin. Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatın demlensin. Küçük bir sahanda, piyazlık ince ince doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin. Soğanlar yumuşayınca pul biberi ve nar ekşisini de ekleyin ve altını kapatın. Bir porsiyonluk küçük bir kaseyi hafif ıslatın. İçine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekleyin.

Diğer Tarifler

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.