Kütür Kütür Erimeyen Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi

🧄 Yapılışı:

🫙 Salatalıkları yıkayıp kurulayın.

Sap kısımlarını hafifçe kesin.

Çok iri olanları ortadan ikiye kesebilirsiniz ama küçükleri bütün bırakmak daha kütür kütür yapar.

🧼 Kavanozu steril edin.

Kavanozu ve kapağını sıcak suda yıkayıp kurulayın.

🧄 Kat kat doldurun.

En alta birkaç diş sarımsak ve dereotu koyun.

Üzerine salatalıklarınızı yerleştirin.

Aralarına yine sarımsak ve isterseniz biber koyabilirsiniz.

Üste tekrar dereotu ile kapatın.

🧪 Turşu suyunu hazırlayın.

Büyük bir kapta:

1 su bardağı sirke

4-5 yemek kaşığı kaya tuzu

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı limon tuzu

İçme suyunu ekleyin ve karıştırın.

Tuzu tamamen eriyene kadar karıştırın.

💧 Suyu kavanoza dökün.

Salatalıkların üzerini tamamen kaplayacak şekilde doldurun.

Taşmaması için kapağı kapatmadan önce kavanozu hafifçe sallayıp içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.

🪄 Ağızlarını sıkıca kapatın.

Güneş görmeyen, serin ve karanlık bir yerde 20-25 gün bekletin.

Diğer Tarifler