Tam Tutan Kornişon Turşu Tarifi

Yapılışı:

1️⃣ Salatalıkları Hazırla:
Kornişonları güzelce yıka, saplarını hafifçe kes.
Çok iri olanları ortadan ikiye kesebilirsin.

2️⃣ Kavanozu Hazırla:
Kavanozu veya bidonu sıcak suyla steril et.
En alta birkaç diş sarımsak ve dereotu yerleştir.
Üzerine salatalıkları dik veya yatay şekilde yerleştir.
Aralarına sarımsak ve dereotu eklemeyi unutma.

3️⃣ Turşu Suyunu Hazırla:
Büyük bir kapta:
1 su bardağı sirke
4 – 5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Üzerini tamamlayacak kadar içme suyu
Tuz tamamen eriyene kadar karıştır.

4️⃣ Kavanoza Dökün:
Turşu suyunu salatalıkların üstüne dökün, tamamen kapladığından emin olun.
Tahta kaşıkla hafifçe bastırıp hava kabarcıklarını çıkar.
Kapağı sıkıca kapat.

5️⃣ Beklet:
Güneş görmeyen serin bir yerde 15 – 20 gün beklet.
Daha kütür kütür ve diri olsun istersen, 1 ay bekleyebilirsin.
Açtıktan sonra buzdolabında sakla.

Diğer Tarifler