Acuka Tarifi
Yapılışı 1. Cevizi çekin: Ceviz içlerini rondoda ya da havanda iri taneli olacak şekilde çekin. 2. Sarımsağı ekleyin: Sarımsakları ince kıyıp cevizle karıştırın. 3. Salçaları ve baharatları karıştırın: Biber ve domates salçasını, zeytinyağının yarısını, baharatları ve sirkeyi ekleyip karıştırın. 4. Kıvam ayarı: Galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek içini ekleyip kalan zeytinyağını azar azar dökerek macun kıvamına getirin. 5. Dinlendirme: Karışımı kapaklı bir kavanoza alın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.