Kütür Kütür Erimeyen Karışık Turşu Tarifi
Yapılışı: Karnabaharları küçük küçük kopartalım ve kabımıza alalım. Havuçları temizleyelim ve uzun uzun keselim ve karnaharların yanına alalım. Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım. Çekrideklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığımız elmanın yarısını da kabımıza alalım. Sarımsağımızı da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım. 1 kg’lık kavanozumuzu alıp hazırladığımız malzemelerimizi aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirelim. Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğuttuğumuz suyumuzu ekleyelim. Ben turşu hazırlarken üzüm sirkesini tercih ediyorum. 1 tutam maydanozu da turşumuzun üzerlerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatalım. Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu çevirelim.