Güveçte Kuru Fasülye Tarifi
Yapılışı 1. Fasulyeyi hazırlama:Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeyi süzüp haşlayın. Fasulyeler yumuşayıp dağılmayacak kıvama gelmeli (tam pişmesin). 2. Etleri kavurma: Güvecin içine sıvı yağı ve tereyağını alın. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Soğan ve biber:Küp doğranmış soğan ve ince doğranmış biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 4. Salça ve domates:Salçaları ekleyip kavurun. Ardından doğranmış domatesleri katın ve domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. 5. Fasulyeyi ekleme:Ön haşlanmış fasulyeyi güvece ekleyin. Üzerine karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin. 6.Suyunu koyma:Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Güvecin kapağını kapatın.