Elmalı Tart Tarifi
Yapılışı 1. Hamuru Hazırlayın: 1. Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. 2. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar ufalayın. 3. Yumurtayı ekleyin, gerekiyorsa 1–2 yemek kaşığı soğuk su ilave ederek toparlayın. 4. Streç filme sarıp buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin. 2. Elmalı İç 1. Elmaları soyup küçük küp veya rendelenmiş şekilde doğrayın. 2. Tavaya alın, toz şeker ve limon suyuyla orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. 3. Şekil Verme 1. Hamurun 2/3’ünü unlanmış tezgahta tart kalıbınızın boyutuna göre açın. 24 cm’lik tart kalıbı idealdir. 2. Kalıbı yağlayın ve hamuru tabana ve kenarlara yerleştirin, fazlalıkları kesin. 3. Soğumuş elmalı içi eşit şekilde hamurun üzerine yayın. 4. Kalan hamuru şeritler hâlinde kesip kafes (ızgara) şeklinde üstüne yerleştirin veya tamamen kapatın. 4. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.