Borcamda Çilekli Hafif Yaz Pastası
Yumurta ve şeker beyaz köpük olana kadar 5 dakika çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek bir tur daha çırpılır. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek pandispanya söndürülmeden çırpılır. Büyük boy dikdörtgen borcam yağlanır. İçine kek harcı dökülür ve biraz vurulur. Önceden ısıtılan 175 derece fırında 30 dakika kadar fanla pişirilir. Kreması için tencereye süt, şeker, un, nişasta koyularak çırpıcı ile karıştırılarak ocağa alınır. Kıvamı koyulaşan kremaya tereyağı ve vanilya eklenerek ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır. Çilekler robotta çekilir. Bir kapta kremşanti ve süt kıvam alana kadar çırpılır. İçine çekilen çilek atılarak tekrar çırpılır. Kek hamuru fırından çıkınca 1 su bardağı soğuk süt ile ıslatılır. Ilıyan krema üzerine dökülür ve düzeltilir. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Kreması donunca üzerine kremşanti yayılır. En üste hindistan cevizi dökülür. Çilekle birlikte servis edilir. Afiyet olsun