Adana Usulü Fellah Köfte Tarifi
Sosu için: * 4 yemek kaşığı zeytinyağı * 4 diş sarımsak (ezilmiş) * 2 yemek kaşığı biber salçası * 3 adet rendelenmiş domates * 1 çay kaşığı toz şeker (asit dengelemek için) * 1 tatlı kaşığı pul biber (Acı seviyorsanız arttırın) * 1 çay kaşığı kimyon * Tuz Üzeri için: * İnce kıyılmış maydanoz * (İsteğe göre) Nar ekşisi veya limon suyu