Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yapılışı: 1. Mercimeği haşla: Mercimeği güzelce yıka, bir tencerede 5 dakika kadar kaynatıp suyunu süz. Böylece kara suyunu atar. 2.Sebzeleri hazırla: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğra. 3. Unu kavur: Tencerede sıvı yağ + tereyağını ısıt, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavur. 4. Sebzeleri ekle: Soğan, havuç ve patatesi ekle, 2-3 dakika kavur. 5. Mercimeği ekle: Haşlanmış mercimeği tencereye kat. 6. Suyunu ver:** Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekle, tuz ve baharatlarını koy. 7. Pişir: Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 25 dakika kaynat. 8. Blend et (isteğe bağlı): Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçir. Taneli sevenler bu adımı atlayabilir.