Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi

2 litre süte 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt olacak şekilde mayalık yoğurdu bir kaseye koyup oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Gözle görülür şekilde buharlar çıkmaya başladığında süre tutmaya başlayın ve mümkünse hiç durmadan karıştırın. Arada bir kepçeyle sütü bir karış mesafeye kaldırıp tencereye dökerek havalanmasını ve daha çok buharlaşmasını sağlayın. 15-20 dakika kaynadıktan sonra sütü soğumaya bırakın. Mümkünse soğurken de karıştırmaya devam edin. Fırını 45 dereceye ayarlayın.

Diğer Tarifler