Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış mercimekleri koyup üzerine sıcak su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip kaşıkla karıştıralım ve kapağını kapatıp 20-25 dakika demlenmeye bırakalım.
Tavaya yarım su bardağı zeytin yağı alıp küp küp doğradığımız soğanları hafif pembeleşene kadar kavuralım.
İçine salçalarımızıda ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Geniş bir kabın içine mercimeğimizi alalım.
Salçalı sosumuzu alıp elimizle güzelce yoğuralım.
Yarım limon suyu ince bir şekilde doğradığımız maydanoz ve soğanı ekleyip tekrar hafiften yoğuralım.Elimizle sıkıp servis tabağına dizelim.
Marul eşliğinde servis edelim.

Diğer Tarifler