Nohutlu Sulu Köfte Tarifi

Hazırlanışı

1. Köfteyi hazırlayın:
* Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, un ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun.
* Cevizden küçük, fındık büyüklüğünde toplar yapın.
* Köftelerin dağılmaması için buzdolabında 15–20 dk dinlendirin.

2. Sebzeleri hazırlayın:
* Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

3. Tencereyi hazırlayın:
* Tencereye yağı alın, soğanı kavurun.
* Salçayı ekleyip 1–2 dk kavurun.
* Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika çevirin.

4. Suyu ve nohutu ekleyin:
* 5–6 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
* Haşlanmış nohutları koyun. Kaynamaya bırakın.

5. Köfteleri ekleyin:
* Su kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri yavaş yavaş tencereye bırakın.
* Tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, dağılmamasına dikkat edin.

6. Pişirme:
* Köfteler ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 25–30 dk) kısık ateşte pişirin.

7. Son dokunuş:
* Tuz, karabiber, pul biberi ekleyin.
* İsterseniz biraz limon suyu da katabilirsiniz, çok yakışır.

Diğer Tarifler