Mercimekli Köfte Tarifi
Yapılışı: Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin. üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün. Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın. Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin. Diğer tarafta soğanı küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın. Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun. Maydanozu ince kıyıp ilave edin. Çiğköfte gibi sıkıp şekil verin.