Köz Soğan Salatası Tarifi

Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri yıkadıktan sonra biberlerin üzerine bıçak yardımıyla delikler açın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye soğan ve biberleri dizip 200 derece fırında 45 dakika arada çevirerek közleyin.
Biberler daha erken közlendiği için fırından alarak bir poşetin içine koyup ağzını bağlayın, 10 dakika bekleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini alın.
Közlenip yumuşayan soğanları fırından alıp soğanların ortalarına bastırarak kabuklarından ayırın.
Uç kısımlarını alıp ikiye bölerek piyazlık şekilde doğrayın.
Biberleride soğanlar ile aynı büyüklükte doğrayıp salata kasesine alın.
Üzerine damak tadınıza göre miktarını ayarladığınız zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Salatayı karıştırarak servis tabağına alın.

Diğer Tarifler