Kıyma harcı için;
Yarım kg kıyma
1 adet rondodan geçirilmiş soğan
2 adet rondodan geçirilmiş domates
2 diş rondodan geçirilmiş sarımsak
2 baş rondodan geçirilmiş biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tahin
Tuz karabiber
