Yapılışı :
Pirincin üzerine sıcak su ekleyerek bekletin. Ciğerleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra ciğerleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Ciğerler pişince suyunu süzüp yıkadığınız pirinçleri ekleyin, biraz kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyin. Pilavınızı orta ateşte, kapağı kapalı halde, suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine ince doğranmış dereotunu ekleyin.
