Şekersiz Pekmezli Kek
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Fırından çıkan pekmezli keki oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktası Eğer sütün çok sıcak olması durumunda pekmez eklenirse besin değeri düşebilir. Oda sıcaklığında malzemeler kullanmak en ideali. Yumurta kokusunu bastırmak ve dengeli tat için üzüm ve keçiboynuzu pekmezini birlikte kullanmak, hem aromayı hem de yapıyı iyileştirir. Tam buğday unu daha yoğun olduğu için karışımı çok sertleştirmemeye dikkat edin. Gerekirse 1–2 yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamı dengeleyin. Kakao, pekmezin aromasını bastırmasın diye ölçüsünü düşük tutmak önemli. Aksi halde keçiboynuzu tadı arka planda kalabilir. İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın. Sonra kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Kekin üstü fazla kızarırsa hafifçe yağlı kağıtla örtebilirsiniz. Karışıma 1 yemek kaşığı yoğurt veya 1 rendelenmiş olgun muz ekleyebilirsiniz. Bu, aynı zamanda yapay tatlandırıcı kullanmadan doğal bir nemlilik sağlar.