Pet Şişede Buzluk Kavurması Tarifi
Kuşbaşından biraz daha küçük olarak doğranmış etleri, iyice ısıttığınız çelik bir tencereye alın. Soğanın kabuğunu soyup, yıkayın ve bütün olarak etlerin içine atın. Etleri tahta bir kaşık yardımıyla 5 dakika kadar yüksek ateşte kavurun ve ardından tencerenin altını kısıp, kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, etler suyunu salıp tekrar çekene dek yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakın. Etler suyunu çektiğinde soğan da oldukça yumuşamış olacak. Yumuşamış olan soğanı dağılmamasına özen göstererek, tencereden çıkartın ve atın.