Nohutlu Pilav Tarifi
Yapılışı: 1. Pirinçleri hazırlayın: Pirinci birkaç kez yıkayıp nişastasını süzün, ardından ılık tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kenara alın. 2. Yağı eritin: Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, hafif kızdırın. 3. Pirinçleri kavurun: Süzülen pirinci ekleyin, şeffaflaşana kadar 4-5 dakika kavurun. 4. Nohutları ekleyin: Haşlanmış nohudu pirince katın, hafifçe karıştırın. 5. Suyunu verin: Üzerine sıcak su veya tavuk suyu dökün, tuzunu ekleyin. 6. Pişirin: Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 7. Dinlendirin: Altını kapatıp pilavın üzerine temiz bir bez ya da kağıt havlu kapatın, kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin.