herkes elde açma börek sanacak
Önce iç harcını hazırlıyalım. Yıkanmış doğranmış yarım kilo ıspanağın üzerine sıvı yağ, kuru soğan baharatlar ve peynir ilave edilerek karıştırılır. İç harcımız bu kadar basit. Gelelim böreğimizin taban kısmına 3 adet çiftli milföy yan yana koyarak yapıştırılır. Ve hafif unlanarak borcam boyutunda büyütülür. Yağlanmış borcama açılan milföy yerleştirilir. 2 adet yufkayı elinizde parçalayarak tepsiye yerleştirin komple milföy kapansın üzerine hazırlanan ıspanaklı harç dökülür. Diğer yufka da elimizde küçük küçük parçalayarak ıspanakların üzerine kapatılır. Kalan 3 diğer milföy de yan yana dizilerek yapıştırılır ve merdane yardımı ile açılır.