Havuçlu Lokum Tarifi
Hazırlanışı: Havuclarin kabuklarını soyup doğrayalım. Bir tencereye alarak üzerine 1 lt su ekleyelim. Haşlayalim.. Yumuşayan havuclari ocaktan alıp süzelim. 1 bardak haşlama suyundan havuca ekleyip, blendir ile püre haline getirelim. Sonra püremizi tencereye alalim . Nişasta ve şekeri ekleyelim. Karıştırarak ocakta pişirelim(5 dk ) Odaktan aldıktan sonra vanilya ve fındığı ekleyip karıştıralım. Orta boy borcam veya porselen bir kabı islatalim.(rahat çıkmasi için) Havuçlu puremizi bu kaba dökelim. Üzerini düzeltelim. Bu şekilde 1 gece dolapta (veya 3-4 saat buzlukta) bekletelim. Sonra çıkarıp küçük küçük dilimlere keselim. Bolca hindistancevizi bulayalım.