Fırında Orman Kebabı Tarifi

Yapılışı: Eti bir düdüklüye alın ve üstüne 2 su bardağı su ekleyip, düdük öttükten sonra 20 dakika kadar haşlayın. Et haşlanırken bezelyeleri küçük bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra yumuşayana dek haşlayın.O sırada soğanı iri iri doğrayın, havuçları küp küp doğrayın ve biberleri, domatesleri de doğrayın. Bezelye haşlanmasına yakın havuçları da içine atıp, 6-7 dakika da beraberce haşlayın ve ocağın altını kapatıp, havuçlarla bezelyeleri süzün. Et haşlanınca suyunu bir kaba süzün ve haşlanmış etin üstüne zeytinyağını döküp, 5 dakika kadar kavurun.Ardından soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşene dek kavurmaya devam edin. Ardından biberleri ve salçaları ekleyin, ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Domatesleri de ekledikten sonra, son olarak kenara ayırdığınız et suyunu da ekleyin ve 10 dakika bu şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, güzelce karıştırın.Haşlanmış bezelye ve havuçları bir fırın kabına alın.Üstüne tencerede hazırlamış olduğunuz etli karışımı dökün .Islattığınız bir yağlı kağıdı, fırın kabının üstüne kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Diğer Tarifler