Zeytinyağlı Fasülye Dizmesi Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle kabuğu soyulup doğranmış domatesleri, küçük doğranmış soğanları ve sarımsağı , baharatları derin bir kapta karıştıralım ve kenara alalım.Fasulyelerin sadece baş saplarını kopartarak temizleyin ve bol suyla güzelce yıkayın.
yapışmaz tabanlı bir tencerenin dibine fasulyeleri bir halka oluşturacak şekilde uygun boyutlarda kırarak ya da tencereniz müsaitse kırmayarak, halka şeklinde tencerenizin tabanına dizin.
Bir tane küçük domatesin baş kısmını biraz kesip fasulyelerin tam ortasına yerleştirin.
Fasulyelerin yarısını dizdikten sonra üzerine domates karışımının hepsini döküp fasulyeler bitene kadar tekrar dizelim , çok az zeytinyağı gezdirin, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın en küçük kısmını en kısık ateşe alıp tencerenizi ocağa oturtun.Domates suyunu saldığı için ayrıca su eklemiyoruz.Bu şekilde kapağını açmadan ama ara ara kontrol ederek 1,5 saat kadar pişirin. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre farklılık gösterebilir.
Piştikten sonra altını kapatın ama tencerenin kapağını açmayın ve kendi kendine oda ısısına gelmesini bekleyin.

Diğer Tarifler