Yoğurtlu Mayalı Poğaça Tarifi

Yapılışı: Ilık su, toz şeker ve mayayı bir kaba alın, parmağınızla karıştırın ve üstünü kapatıp, 10 dakika kadar bekletin. Köpük köpük kabarmış olan mayalı karışıma, un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurduğunuz hamurun üstünü örtün ve mayalanması için 30 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla silindir şekline getirin ve döndürerek açma şeklinde birleştirin. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Üstlerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin. Bu şekilde tepside de yaklaşık 30 dakika bekletin ve ardından, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 13 dakika kadar pişirin. Fırını sık sık kontrol edin çünkü çok hızlı pişiyorlar. Fırından aldıktan sonra üstlerini kurumamaları için temiz bir bezle örtün. Ilıklaştıktan sonra servis edin.

Diğer Tarifler