Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yapılışı:
1. Mercimeği haşla: Mercimeği güzelce yıka, bir tencerede 5 dakika kadar kaynatıp suyunu süz. Böylece kara suyunu atar.
2.Sebzeleri hazırla: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğra.
3. Unu kavur: Tencerede sıvı yağ + tereyağını ısıt, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavur.
4. Sebzeleri ekle: Soğan, havuç ve patatesi ekle, 2-3 dakika kavur.
5. Mercimeği ekle: Haşlanmış mercimeği tencereye kat.
6. Suyunu ver:** Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekle, tuz ve baharatlarını koy.
7. Pişir: Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 25 dakika kaynat.
8. Blend et (isteğe bağlı): Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçir. Taneli sevenler bu adımı atlayabilir.