Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Yapılışı:
Patatesi haşlayıp püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvamda olmalı. Yoğurma kabının içine bulgur, rendelenmiş soğan, salça ve baharatları alın, özdeşene kadar yoğurun. Kaynar suyu hava yavaş ilave ederek yoğurun. Bu işlem yarım saat kadar sürüyor. Üzerine patatesi ekleyip tekrar yoğurun. Elinizi yağlayarak şekil verin. Ben kıymalı sosla servis yaptım. Sadece domates salçasıyla yapılırsa rengi bu şekilde oluyor ama biber salçası da eklenirse daha güzel oluyor.

Diğer Tarifler