Maden Suyu İle Yumuşacık Lokum Gibi Kavurma Tarifi

Yapılışı:
Etler kuşbaşı doğranır.
Soğanlar rendelenir.
Etler zeytinyağı ile suyu çekene kadar yüksek ateşte kavrulur. Hafif etlerin kızarmasına izin verebilirsiniz.
Kızardıktan sonra rendelenmiş soğan tuz karabiber eklenir.
2-3 dk kadar karıştırılır.
Daha sonra etler düdüklü tencereye alınır.
İçine 2 şişe maden suyu ve 1 bardak su eklenip 45 dk kadar kısık ateşte pişirilir.
Çıkan sonuç lokum gibi ağızda kolayca dağılan etler. Eğer sulu bir kavurma isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz. Benim ölçümde etler suyunu çekmeye yakın çıkıyor.

Diğer Tarifler