Kış İçin Buzlukta Sebzeler Yapımı

Karnıyarıklık için aldığım küçük patlıcanları yıkayıp kurulayıp kızarttım delikli süzgece koyup yağının akması için üzerine bol sıcak su gezdirdim bu şekilde yağı akıp yemeği çok hafif oluyor,
suyu süzülünce içlerine birer dilim domates ve biber koydum yemek yaparken üzerine koymak süslemek için. Yine kışın patlıcan oturtma yapmak küp küp doğradığım patlıcanları tuzlu suda bekletip yıkadım havlu kağıdın üzerine Koyup suyunu aldırdım ve bol yağda kızarttım kızaran patlıcanları delikli kevgire alıp üzerinden sıcak su gezdirdim fazla aktı ve poşetlere koyup buzluğa kaldırdım.

Diğer Tarifler