Yapılışı: Kamkatlar yıkanır ve üst kısmındaki yeşil kapak üzerinde bırakılarak sapları temizlenir. Bir tencerede bol su ile yumuşatmadan sadece 10 dakika haşlanır.Soğuk su dolu bir kaba alınır 2-3 kez daha suyu değiştirilerek en az yarım gün bekletilir.Sonra kamkatlar ortadan boylamasına ikiye bölünür ve çekirdekleri ayıklanır. Reçel tenceresine bir kat kamkat ve bir kat toz şeker olmak üzere kat kat döşenir.Bu şekilde bir gece şekerde bekletilir. Ertesi gün şekerlenmiş kamkatlara üç su bardağı su eklenir.
