Malzemeler
1 kg ince esmer bulgur
500 g çiğ köftelik dana eti
2 yemek kaşığı biber salçası (Tepeleme)
1 yemek kaşığı kuru fesleğen (Habak)
Ilık su
Sac oruğu içi için
1 kg kıyma
5 adet orta boy soğan (İnce, küp doğranmış)
250 g ceviz içi (İnce kıyılmış)
1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
