Haşhaşlı Şerbetli Kek Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayan şerbeti 15 dk kaynattıktan ocaktan alalım. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alalım. Mikserle beyazlaşı köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ, irmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Kullanacağımız borcamı sıvı yağ ile yağlayalım ve harcımızı borcama boşaltarak eşit bir şekilde yayalım.
Önceden ısıttığımız 170 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dk pişmeye bırakalım.
Pişen keki fırından alarak ilk sıcaklığının çıkması için birkaç dakika bekletelim.
Üzerine kürdanla delikler açalım ve hazırladığımız şerbeti kekin üzerine gezdirelim.
Oda ısısına gelen keki soğuması için 1 saat kadar buzdolabına kaldıralım.
Çırpma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alalım. Mikserle koyulaşıp köpük kıvamını alana kadar çırpalım.
Soğuyan tatlının üzerine hazırladığımız krem şantiyi her yeri eşit olacak şekilde sürelim.
Kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

Diğer Tarifler