Harika Kışlık Sirkeli Patlıcan Tarifi

Malzemeler:
3 kg patlıcan
2 kg kapya biber
3 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 bardak zeytin yağı
2 bardak üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı toz şeker