Malzemeler :
*600 gram kuşbaşı kuzu eti
*100 gram kuyruk yağı
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*200 gram arpacık soğan
*2 diş sarımsak
*6 adet küçük boy taze patates
*2 adet orta boy havuç
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 çay bardağı sıcak su
*3 dal taze kekik (arzuya göre)
*1 dal biberiye (arzuya göre)
*1 çay kaşığı tuz
*1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
