Fırında Uskumru Tarifi

Sosu için malzemeler :
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 adet taze sıkılmış portakal suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz