Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi

Puf Puf Poğaça Yapımı Derin karıştırma kabımıza ılık su, şeker ve mayayı dökelim ve karıştıralım. Karıştırdıktan sonra 10-12 dakika kadar mayalanması için üstünü örtüp bekleyelim. Farklı bir kapta sıvı yağ, ılık süt ve yumurtayı karıştırıyoruz. Daha sonra mayalanan hamurun içine döküyoruz. Bir süre karıştırdıktan sonra un ve tuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyerek sürekli yoğuruyoruz. Normalden sert bir hamur elde ettiğimizde hazır demektir. Şimdi istediğiniz şekli verebilirsiniz. Eğer isterseniz içine peynir ya da farklı harçlar da kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsimize puf puf olacak poğaçalarımızı aralıklarla diziyoruz. Daha sonra 1 saat kadar daha mayalanması için üzerini kapatarak bekliyoruz. Tepsi mayası alması (yani bu işlem) pofuduk poğaça olması için çok önemli. Mayalandıktan sonra üstlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim. İsterseniz çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. Puf puf poğaçalarımız fırına gitmeye hazır. 150 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz. Üstünün kızarması çok önemli. Poğaçalarımız hazır, afiyet olsun.

Diğer Tarifler