Annemin Mısır Unlu Poğaça Tarifi

Hazırlanışı:
Hamuru için karıştırma kabına oda sıcaklığına gelmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurtalar, tuz, mısır unu, unun bir kısmı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ara ara un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Toparlanan hamuru tezgaha alalım ve 4 eşit parçaya keselim.
Her parçayı elimizle rulo haline getirelim ve bezelere ayıralım, bezelerimizi tek tek elimizde yuvarlayarak açalım.
Ortasına peynirli iç harcımızdan yerleştirelim. Hamuru kapatalım ve tekrardan yuvarlayarak şekillendirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine alalım. Ben toplamda 12 beze elde ettim. Bezelerin boyutuna göre bu sayı değişebilir. Aynı zamanda dilediğiniz iç harcı ile poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.
Poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısından fırça yardımı ile sürelim. İsteğe bağlı susam ve çörekotu serpelim.
Daha iyi kabarması ve içerisinin daha iyi pişmesi için bıçakla üzerine çizik atalım.Hazır olan poğaçaları önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen mısır unlu poğaçalarımız servise hazır.

Diğer Tarifler