Tokat Bakla Dolması Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle baklaları 1-2 gün önceden ıslatıyoruz çünkü temizlenmesi zaman alıyor.Islanmış baklaları önce ikiye kesip kabuklarını çıkarıyoruz daha sonra baklaları büyüklüğüne göre iki veya üçe bölüyoruz kötü yerleri varsa kesip temizliyoruz. Bulgur veya kırık yarma ne ile yapacaksak ılık su ile ıslatıyoruz beklemeye gerek yok salçaları ve baharatları katıp biraz su ile açarak salçanın dağılmasını sağlıyoruz bakla ve soğanı da katınca içimiz hazır oluyor. Tencerenin dibine varsa kemikli et çok güzel oluyor.Koyduktan sonra güzelce yıkadığımız yapraklara dolma içinden koyup sarıyoruz. Sardığımız dolmanın üzerine sos yapıyoruz ( tavaya tereyağını ve sıvı yağ koyup soğanı kavurup salça ilave edip karıştırın biraz sıcak su açarak sos kıvamına getiriyoruz )

Diğer Tarifler