Terbiyeli Tavuklu Anne Çorbası Tarifi

Hazırlanışı
Tavuk bir tencerede güzelce haşlanır suyu süzgeçten geçirip ayrılır (Ben haşlarken biraz tuz ekledim suyuna)
Tavuklar biraz soğuduktan sonra eti tiftiklenir. Ne çok küçük ne çok büyük olacak.
Burada ben çorbaya tüm tavuk suyunu kullandım siz isterseniz 1 litre tavuk suyu 1 litre normal su kullanabilirsiniz.
Tencereye yağlar alınır ince kıyılmış soğan kavrulur.
Ardından havuç eklenip biraz çevirdikten sonrada un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tavuk suyu içine dökülür ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Şehriye eklenir ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
Şehriye yumuşadığında tuz, baharatlar, tavuk erleri ve sarımsak eklenir, kaynamaya başladıktan sonrada son olarak limon suyu ilave edilip bir taşım kaynatıp altı kapatılır.

Diğer Tarifler