Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

Yapılışı:
Tavuk etini tencereye alalım, üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup biraz tuz ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
İçinden etini alıp küçük küçük didikleyelim bir kenarda dursun.
Çorbayı pişireceğimiz tencereye yağı koyup üzerine salçaları ekleyip biriki çevirip kavuralım.
Altını çok açmayın biraz kısık ateş olsun.
Üzerine tavuğu haşladığımız suyu bardakla ölçüp koyalım .
Geri kalanını normal su ile tamamlayalım yani tavuk suyuyla birlikte tam 6 su bardağı su koymuş olacağız .
Karıştıralım su kaynayınca şehriyeyi ve didiklediğimiz eti biberleri koyalım .
Altını kısalım, şehriyeler yumuşayınca altını söndürüp 1 avuç incecik kıyılmış maydanozu ekleyip kapağını kapatalım.

Diğer Tarifler