Sebzeli Tavuklu Çıtır Börek Tarifi

Hazırlanışı;
İlk önce tavuk göğsünü yumuşayıncaya kadar haşlayın ve küp küp kesin.
Sebzeleri küçük küçük küpler kesin ve küçük bir tencereye kaynamış suda havuçları 5 dakika kaynatın ve donmuş bezelyeleri ekleyin, 1 dakika sonra süzün.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ile soğanları ekleyip biraz kavurun.
Ardından biber ve mantarları ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra diğer tüm malzemeleri baharatları ile ekleyin biraz kavurun ve altını söndürün.
Bir yufkayı sekize bölün. Parçalardan bir tanesini alarak su ve sıvı yağ karışımı sürün.
Üzerine ikinci yufka parçasını koyun, tekrar su ve sıvı yağ sürün.
2 yemek kaşığı kadar sebzeli harçtan koyun, kenarlarından kıvırıp sigara böreği şeklinde sarın.En son yumurtaları çırpın içine batırın ve pane harcına bulayın ve kızmış olan sıvı yağda orta kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirin.

Diğer Tarifler