Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Yapılışı :
Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin. Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin. Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini katın. Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın. Mantarların ortalarına sebzeli harçtan doldurun. Yağlı kağıt serili fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

Diğer Tarifler

Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.