Puf Puf Kabaran Ispanaklı Çiğ Börek Tarifi

Yapılışı:
Yoğurma kabının içerisine kontrollü bir şekilde un, su ve tuzu ekleyip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamuru 16 eşit bezeye bölelim.Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayıp bir kabın içerisine alalım. Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş beyaz peynir ve baharatları ekleyip karıştıralım.Dinlenen bezelerden ilkini tezgaha alalım ve servis tabağı büyüklüğünde oklava ile açalım. Hamurun yarısına gelecek şekilde iç harcını ekleyip kapatalım.Parmak uçlarımızla kenarlarına bastırıp rulet ile köşelerini düzeltelim.Tüm bezeleri aynı şekilde tamamlayalım. Önceden ısıtılmış kızgın yağın içerisinde kontrollü bir şekilde kızartalım.

Diğer Tarifler