Pratik Ayva Reçeli Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle ayvalarımızın kararmaması için 1 kaba su doldurulur Soyulup dilimlenen ayvalar suyun içine atılır.
Sonra minik küpler halinde doğranır.
Tencereye alınır üzerine şeker ve suyu ilave edilir. İsteğe bağlı karanfil koyabilirsiniz.
Orta ateşe konulur kaynamaya başlayınca karıştırılır ve en kısık ateşe çekilip pişmeye bırakılır.
30- 40 dakika duruma göre kaynadıktan sonra kontrol edilir.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağ yada margarin konulup (rengini berraklaştırıp köpüksüz olması için) 5-10 dakika daha kaynatılır.
Limon suyu damlatılıp az daha kaynatılıp kapatılır.
Suyunu iyice çekmesine gerek yok çünkü ayvanın yapısı gereği soğuyunca hafif jöleleşecektir.
Sıcak kavanoza konulup ters çevrilip soğuyana kadar böyle bekletilir.Eğer vakumlama yapmak istemiyorsanız soğuyana kadar tencerede bırakılır tamamen soğuduktan sonra bir kaba konulup dolaba kaldırılır.

Diğer Tarifler