Yapılışı Pırasaları iyice temizlene kadar yıkayalım.İnce ince doğrayalım ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ile teflon tava da kısık ateş de suyunu çekene kadar sote edelim. Hafif soğuyunca baharatı ve mısır unu da ekleyip harman edelim.Temiz bir tava ya sıvı yağının 1/4 birini dökelim kızmadan pırasa nın yarısını yerleştirelim. Pırasaları kaşık yardımı ile bastırıp kenarlarını düzeltelim, kısık ateş de kızartalım.Altının kızarıp kızarmadığına kenarından bakıp kızardı ise düz bir kapak veya tabak bulalım ve iç kısmını hafif yağlayalım. Ocak dan alıp kapağı pırasaların üzerine oturtup ters çevirelim.
