Patlıcanlı Pilav Tarifi

Pilav Tarifleri

Patlıcanlı pilav tarifi sizlerle. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Lezzeti bol, yapımı kolay, pilavın en güzel hali çok lezzetli olduğu gibi bir o kadar da basit, patlıcan ve pilav severlerin damak zevklerinin bir araya geldiği bir tariftir patlıcanlı pilav tarifi.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı pilav tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi 30 dakikadır.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı pilav tarifimiz için gerekli malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet patlıcan, 1/3 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1/2 su bardağı kızartma yağı, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı pilav tarifimizin yapılışı: Patlıcanları yıkayıp, soyun ve tuzlu suya koyun. Pirinçleri, akan su berraklaşana kadar yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp sıkın. İster uzun uzun, ister ortadan ikiye bölüp dilimleyerek kesin. Kızgın yağa atıp kızartın. Çok yumuşamasına izin vermeyin çünkü daha pilavla pişecekler.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Kızardıktan sonra bir havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Yağsız bir sahanda dolma fıstıklarını kokuları çıkana kadar kavurup kenara alın. Pilav tenceresine tereyağını koyun, yanmaması için 3-4 damla zeytinyağı da ekleyin.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Önce soğanları koyun ve kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika o şekilde kavurduktan sonra en son yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler kavrulana kadar kontrollü ateşte kavurmaya devam edin.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Pirinçler kavrulduktan sonra baharatını, şekerini, tuzunu, fıstıklarını ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin, şöyle bir çevirip kenara alın. Pilav tenceresini boşaltın. Dibine patlıcanları dizin.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Üzerine pirinç karışımını koyun ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekince ocağın altını kapatın, demlenmesi için en az 15 dakika verin ve sonra bir tabağa ters çevirerek patlıcanlı pilavı çıkarın.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı pilav tarifimiz için tavsiyeler: Pirinçler, pilav pişirilmeden önce 20 dakika suda bekletilirse daha az su çeker ve tane tane bir pilav elde edilir. 5-10 dakika dinlendirilen pilav tane tane olacaktır.

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Dinlendirilen pilav servis tabağına ters çevrilerek servis edeceğiniz pilava görsel bir zenginlik katmanızı sağlar. Genellikle verilen patlıcanlı pilav tarifi malzemelerine ek olarak tarife kuşbaşı et ekleyerek besin değeri yüksek bir lezzet elde edebilirsiniz. 

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Afiyet olsun...

Yorum Yaz