Yapılışı
1. Patatesleri haşla:Patatesleri soyup eşit boyda doğrayın. Soğuk tuzlu suya alın, kaynatın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dk) haşlayın.
2. Süz ve kurut:Suyunu süzün. Fazla suyun buharlaşması için tencereye geri koyup 1-2 dk ocakta bekletin.
3. Ezin:Patatesleri ezici, tel çırpıcı veya çatalla pürüzsüz olana kadar ezin.
4. Süt ve tereyağı ekle:Sütü ısıtın, tereyağıyla birlikte azar azar patatese katın. Karıştırırken kıvamını damak zevkinize göre ayarlayın.
5. Baharatla:Tuz ve karabiber ekleyin. Arzu ederseniz az muskat rendesi veya kavrulmuş sarımsak ekleyebilirsiniz.
