Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Meze Tarifleri

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Yaz demek bir parça yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraları süsleyen sebze kızartmaları demek. Demek de kızartma çoğumuzun son tercihlerinde yer alıyor. Güzelim kabak kızartmasından geri kalmak mümkün mü? Elbette hayır. Onu çeşnileyip fırında bir güzel pişirsek olmaz mı?

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Fırında pişen baharatlı çıtır kabaklar bu fikirden yola çıkarak hazırlanan hafif bir öğün tarifi. Tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 10 dakika olup pişirme süresi 20 dakikadır.

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Malzemeler : 4 adet orta boy kabak,2 diş sarımsak,6 yemek kaşığı zeytin yağı,2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu,1 yemek kaşığı soya sosu,2 yemek kaşığı mısır unu,1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber,1/2 çay kaşığı köri,1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber.

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Servis İçin : 2 yemek kaşığı balzamik sirke. Püf Noktası : Kabaklara ekstra bir çıtırlık katıp fazla suyunu çekmesi için öncelikle mısır ununa ardından baharat karışımına bulayın.

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Pişirme Önerisi : Fırında, az yağla kızaracak olan kabaklara arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.Fırın tipi ve ısısına göre dereceyi düşürüp kabakları pişirme süresini 5-10 dakika kadar arttırabilirsiniz.

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Yapılışı : Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. 

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın.Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını düz bir tabağa aldığınız mısır ununa batırın.Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.

Fırında Baharatlı Kabak Tarifi

Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.

Not : Dilediğiniz baharat ve sosla tüketebilirsiniz.

Herkese Afiyet Olsun :)

Yorum Yaz