Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kurabiye Tarifleri

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifi. Pastanelerden almaya doyamadığımız o kuru pastalar var ya... İşte onların en büyük sırrı içindeki sirke. Mutfağımızda sık sık kullandığımız sirke bu sefer kurabiye hamurunun içinde. Çay saatlerinize çok yakışacak bu kıyır kıyır hamuru çok seveceksiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörek otuyla ve yumurta sarısıyla kızaran o nefis dış yüzeyi de onu sevmek için başka bir neden. Tek yapmanız gereken sevdiklerinizi bu çay saati için organize etmek ve onlara bu enfes kurabiyelerden hazırlamak. Gerisi de demli çayın bağlayıcı büyüsüne kalmış. Afiyetler olsun.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Tarifimiz 2 tepsiden oluşmaktadır. Hazırlma ve pişirme süresi 25 dakikadır. Pişirme Önerisi : Fanlı programda pişirerek daha kıyır kıyır kurabiyeler elde edebilirsiniz.Servis Önerisi : Demli bir çayla servis edebilirsiniz. :)

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler : 3 su bardağı un(kulak memesi kıvamına gelinceye kadar aldığı kadar un ilave edin), 1 paket sana margarin, 1 çay bardağı zeytinyağı(ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz), 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 4 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu. 

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Üzeri İçin : 2 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 yemek kaşığı susam. Püf Noktası : Kurabiyeleri fırınlamadan önce fırının iyice ısınmış olmasına dikkat edin. Eğer tam ısınmamış fırında pişirirseniz kıyır kıyır bir kıvam elde edemezsiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Yapılışı : Fırını 170 dereceye ayarlayın. Unu ve kabartma tozunu geniş bir kaba eleyin ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyin. Tuz, sirke, zeytinyağı, yumurta ve yumurta beyazını ilave edin. Hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kıvam alan ve yoğunlaşan hamuru 15-20 dakika üzerini kapatarak tezgahta dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ince bir rulo olacak şekilde uzatın. Uçlarını birbirinin içinden geçirerek şekil verin.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serperek fırın tepsisine dizin. Kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin ve ızgara telinde soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!Fırında uzun süre tutarsak kurabiyeler sertleşebilir. Yağın içine su girdiği zaman kıvamını tutturmak zorlaşabilir.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

 Şeker ve yağı iyice çırpmak kıvam için önemli olacaktır.Un kurabiyesi yaparken kullanacağınız margarinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Eğer özellikle sert olmasını istiyorsanız yağı eritip soğutmanızı öneririz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu kurabiye yaparken unun mutlaka elenmesi gerekir. İçine koyulacak malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olmalıdır.Yumurtalar taze olmalıdır.
Yoğurt ekşi olmamalıdır. Sıvıyağ veya margarin tercih edebilirsiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

 Karbonat veya kabartma tozunu mutlaka eleyin. Karbonat koyacağınız zaman üzerine birkaç damla limon sıkın. Çok katı yoğurt ölçünüzü değiştirebilir. Tuzu mutlaka sıvıların içine veya una karıştırın...

Tuzlu Kurabiye Tarifi

 Tuzlu kurabiyelerde yumurtaların çok çırpılmasına gerek yoktur. Malzemeler iyice karıştırılmalıdır.Peynir koyacağınız tuzlu hamura ayrıca tuzu az koyun veya koymayın. Hamur iyice özlenene kadar yoğurun. Hamur yapılınca mutlaka buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Yorum Yaz